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レシピのご紹介

ピリ辛きんぴらごぼう

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材料
ごぼう  1本
ごま油  適量
鷹の爪  1本
水  50ml
牛角醤油だれ 大さじ4
すりごま  適量

作り方

  1. ごぼうは千切りにし、水にさらしてあく抜きをし、ざるにあげて水気を切っておく。
  2. フライパンにごま油を入れ、1を入れてよく炒める。
  3. 2に鷹の爪を入れ、水を加えてごぼうがしんなりするまで炒める。
  4. 3に牛角醤油だれを加え、水分がなくなったらすりごまを加えて炒める。

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